对于小卖部出售的5元过期食品，监管部门会如何

销售过期食品，监管部门将依法处罚。依据《消费者权益保护法》，销售者需增加赔偿消费者损失，金额不足五百元按五百元计。若不及时处理，可能导致消费者健康受损，面临法律追责及高额赔偿。
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处理过期食品常见方式为赔偿或整改。根据违规情节轻重，选择赔偿消费者损失或停业整顿、罚款等处理措施。情节严重者，需同时承担法律责任及经济赔偿。
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过期食品需处理。具体操作：1.立即下架过期食品，避免销售；2.主动联系消费者退款或换货，并赔偿损失；3.若造成健康损害，积极赔偿医药费；4.配合监管部门调查，接受相应处罚。